冷链物流发展不济其实生鲜不一定要冷链来配送-国土报中文版

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目前，电子商务社区谈论新鲜的电子商务，它以新鲜的食物开始，以冷链物流结束。媒体的声音正在传达给人们。冷链的滞后制约了新兴电子商务的发展。电子商务的发展受制于物流，但所有新鲜的电子商务公司都需要冷链来运输和储存吗？除了业内人士之外，很少有人会绕过冷链考虑更多促进生鲜食品行业发展的途径。

不管你愿不愿意，这个行业的人都认为许多新兴的电子商务公司已经取得了巨大的成就，不管他们是建立自己的平台还是使用第三平台。或许这部分新鲜的电子商务公司很少或根本不依赖于冷链。这一事实也证明了新兴的电子商务公司并不那么依赖冷链。你同意这个说法吗？

现在冷链就是这种情况，它仍然不能在短时间内满足行业要求。既然每个人都想做新鲜的电子商务，与其每天哀叹冷链，不如振作起来，想出更多的方法来做你想做的事情，并坚持探索和实践。你认为这可以做到吗？让我们先把成败放在一边，然后讨论当冷链不好的时候，新的电子商务应该做什么。

如何解决“最后一英里”分配

一般来说，冷链物流配送的生鲜产品已经配送到了城市，但是各个城市之间仍然存在很大的差距，这也是一个现实问题。冷链大型配送机车不能在城市道路上自由行走，配送的目的地是冷库。由于多种原因，当冷库配送新鲜产品时，可能不使用具有保鲜功能的车辆。产品到达商店后，就不再新鲜了。

解决这个问题的最好办法是让消费者在货物到达后立即提货，这是不现实的。物流的配送时间是不确定的，消费者的购买时间是不固定的，因此如何解决这个问题需要进一步探讨。尽管新鲜产品是用低温冰袋运送给消费者的，但它们并不是真正的冷链送货上门。事实上，大多数客户仍然能够理解它们。这取决于企业如何引导消费者，以及消费者如何从心理和理性上理解他们，这是很有学问的。

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在整个冷链配送过程无法解决的情况下，商家提高服务意识，尽可能细化服务项目，让顾客享受到更多的服务，实现预期消费的心理平衡是非常重要的。例如，传统的生鲜商家基本上都是在集贸市场向卖家配送，生鲜电子商务公司可以考虑这一点，整合线下商家的配送资源，从而将生鲜食品远距离配送给终端消费者。我们可以看到电子商务的本质。除了产品质量，更重要的是服务。

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如何解决货到付款的保鲜问题

就是要做本地的o2o，我们还得考虑分配的问题，分配应该包括两个方面，一个是保存，另一个是分配。如何保持新鲜？海鲜和肉类的保鲜离不开保鲜设备。传统的保存是通过泡沫保温板来完成的，这种保温板一直使用到现在。该方法还提供了一种保鲜方案。此外，还有更好的保鲜方法吗？

从理论上讲，未来将会有一种适合流通的便携式保鲜设备，这是高科技企业和冷链企业应该考虑的。以DC汽车为动力的小型冰箱，就像家用汽车上配备的冰箱一样，是很好的产品，保鲜企业可以尝试一下。此外，塑料包装也可以考虑新鲜食品，但保存的问题也应该考虑在塑料包装。使用真正空州的包装或更好的包装保险材料是有意义的。

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在配送方面，有了上述保鲜设备，配送不是一个难题。保鲜电子商务企业可以整合当地的配送资源供自己使用，或者组建自己的配送团队，或者将配送外包给当地的配送物流，从而解决C终端的配送问题。

中间还有一个选择，那就是一些新鲜的电子商务公司正在尝试的“菜篮子”分销模式。这种分配的原因是顾客和新顾客之间的时间分配问题。例如，如果货物到达门口，但是主人正在工作，怎么办？因此，双方可以约定一个交货和提货的时间点，顾客可以在下班回家的路上把购买的配料带回家，而不会耽误买卖双方的时间。

此外，还有一种模式，主要是专门饲养、特别饲养或生态饲养的牲畜和家禽，它们可以通过普通的物流活体运输到指定的区域，然后在当地加工，以更大程度地确保食品材料的新鲜度，并根据需要进行加工。当天加工的肉将在当天交付给用户，用于储存活体动物的仓储不需要过高的条件，成本主要节省在运输中，不使用冷链。

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冷链行业现状及冷链设备细分

目前，冷链行业发展迅速，主要受到两个行业的影响:第一，在医药行业，许多用于急性治疗的药物需要冷藏，必须通过冷链配送；第二个是保鲜电子商务产业，它涵盖的范围很广。涉及国计民生的农、林、牧、渔业四大产业的产品，甚至更多的子行业都需要保鲜运输。保鲜电子商务行业的巨大市场加速了对冷链的需求。只有这两个行业使冷链行业得以快速发展。目前，冷链行业的许多设备制造商都在迅速增加生产能力，以赶上冷链发展的黄金时期，全国各地都在扩大商品和增加冷藏项目。

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冷链行业存在这样一种情况，冷链的规模普遍在增长，但只有小规模的私营企业在增长，而大规模的冷链企业却在下降，这主要是由于运费无法控制。冷链市场的运价非常不合理，油价和人工成本都在上涨。由于多种因素，大多数企业的运费率仍然是三年前的价格，甚至一些大公司进行亏本经营。这种情况在一定程度上限制了冷链的发展。

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相反，目前，整个行业都不是冷链设备的制造商。大企业和小企业都需要购买冷链设备来开发冷链项目，冷链设备的发展已经开始多元化。现在，市场上所有的设备仍然不能满足保鲜企业的需求。目前，大部分设备都是针对冷库、超市和运输工具的，在小单位的配送过程中仍然没有保鲜设备。除了保证大中型设备的正常生产外，设备制造商还应开发更多的小型和微型冷库保鲜设备，以促进生鲜电子商务的快速发展。

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新鲜食物必须通过冷链配送吗

对于这个问题，基本情况如下:一些新鲜产品，如鱼和虾肉，必须通过冷链配送；有些产品可以用塑料包装的形式保鲜，所以不需要用冷链运输；只要一些产品能够正常运输，就要注意储存；当然，一些活的家禽和家畜可以被活体运输，并且没有必要使用冷链；此外，当地新鲜食品是针对当地市场，不需要冷链运输。

因此，大多数生鲜产品不需要通过冷链来解决，但就中国人的需求而言，即使冷链运输的比重不高，运输量也相当大，所以这个生鲜市场对冷链的需求相当大。另外，就目前的技术而言，没有其他技术可以解决长途运输和保鲜的问题，新鲜电子商务对冷链的依赖仍然很大。

虽然目前冷链物流阻碍了保鲜电子商务的发展，但保鲜电子商务仍需发展，因此保鲜企业需要不断探索和探索更好的电子商务模式。幸运的是，目前的移动互联网发展非常迅速，这是一个在当地市场上进行新的电子商务的好机会。很多行业的o2o案例已经逐渐成熟，各大平台的移动支付也为线上线下的电子商务提供了更为有利的发展环境，这也是企业决心发展成为新的电子商务平台的契机。然而，在这种模式下，冷链运输并不那么重要。

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