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导航网站【科技在线】1、为什么微波炉可以用于加热?
微波炉利用其内部的磁控管,将电能转换为微波,以2450mhz的振动频率透过食物。 微波被食物吸收后,水、脂肪、蛋白质、糖等食物内的极性分子被吸引,以每秒24亿5千万次的速度迅速振动。 这种振动的宏观表现是食物被加热。
2、用微波炉加热菜,吃这些饭没问题吗?
经常用微波炉加热菜肴,吃这些饭菜没问题,但是微波炉本身在采用过程中有辐射,长期采用对身体有一定的危害。
同样被称为放射线,但微波与x射线和放射性同位素产生的放射线等不同。 后者是比较危险的电离辐射,而微波是非电离辐射,危害性并不大。
3 )用微波炉加热食物时,该怎么办?
为了食物均匀发热,请将食物均匀摆放,不要堆积成山。 小食物比大食物熟得快,把食物切成5厘米以下的小块。 食品形状越规则,微波加热越均匀。 通常,食品必须切成适当大小、形状均匀的片或块状。
4,为什么金属不能放入微波炉?
如果将金属器放入微波炉加热,由于金属的遮蔽作用,微波被切断,食物不再加热,另一方面,由于微波在金属中激发电子,产生大电流,在金属器和炉体之间产生大电流放电火花,严重的情况下,炉体和器皿有时会烧毁。
5 )为什么用微波炉烹饪时,应该尽量减少盐的使用量?
用微波炉烹饪时,烹饪的食物中不要放盐或不要放盐。 否则,食物表面会成熟,但内部不太成熟。 原因是含有盐分的食物,用微波炉加热的话中心部分的温度会特别低。 其主要原因是盐导电。
6 )为什么微波炉不能装塑料盒?
使用专用微波炉将食物放入微波炉加热。 一个是热的食物会使塑料容器变形。 二是普通塑料会释放有毒物质,污染食物,危害人体健康。
7、为什么采用微波炉会讨厌采用封闭容器?
加热液体时应采用广口型容器。 由于封闭容器内食物加热产生的热量难以散发,容器内的压力过高,容易引起爆破事故。 即使在煎带壳的食物时,也必须预先用针或筷子戳破壳,以免加热后破裂、飞溅弄脏炉壁、溅人。