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原创鸿键深响原创作者|鸿键10元1瓶，纯粮食酿造，52°茅台镇原浆酒，要买吗？ 稍微了解白酒领域的人，电视广告、EC平台所谓的“茅台镇原浆”完全是茅台热的“李鬼”，但在更流行的概念上，这种来源不明的酒是味增酒圈的“假名媛” 继“30只是”的名媛圈鄙视连锁之后，“名媛群”和相关产业链刷屏网络，一时兴起了摩擦五星级酒店、奢侈品豪车的“骚动”，“名媛富少”们苦心经营的表象崩溃了。 猎奇、开玩笑、“名媛群”很快成为大众茶余饭后的谈资，这似乎是毫无痛痒的社会奇闻，但实际上，蹭品牌“装富”的现象广泛存在于各行各业，“假名媛”不仅伤害了企业品牌“正主”的市场形象，而且分钟 味噌酒是“假名媛”受害的领域之一，乱象早就被诟病了 酱的“假名媛”即使是不知道白酒的人，也绝对没听说过作为“酱油”代表的茅台酒。 在白酒行业，根据香型的不同，产品可以分为浓香型、味增型、清香型、米香型、兼香型等。 茅台近年在资本市场和费用市场有很大的影响，所以其代表性的“味增酒”也很热。 但是，名声带来的不仅仅是茅台联创新的高股价，还有各方面的追随者和“酱酒”领域的混乱 根据中国审判文件网去年的判决书，为了蹭茅台的“热度”，旗下的“茅台贵宾酒”、“飞天接待酒”、“茅台内供酒”等产品广泛陈列在EC平台上。 这种酒的包装与正品茅台相似，但价格在后者的十分之一以下，是判决书上禁止的商标侵权行为 即使法律界限如此明确，“假茅台”现象依然被禁止。 因为山村真的很能赚钱 茅台方面表示，仅遵义黔亿的企业，售价198元的“贵州茅台酒白酒53度酱香接待礼盒老酒纯粮食酿造原浆老酒”就赚了20万元。 比上述情况更夸张的是，现在市场上充斥着10元、8元的所谓“茅台镇原浆”。 这几乎是天方夜谭的价格，十元的售价连酿造酱酒的粮价都不够。 包括几年的生产和储藏价格和复杂技术带来的支出，唯一的解释是产品本身连10元都不值得。 在低价的背后，相关业者卖的是用酒精兑换的劣质烧酒，翻了劣质沙子的酒，前者是用食用酒精蒸馏的产品，后者是多次蒸煮的酒糟加上新高粱和新曲药酿造的酒，生产周期短，质量 “仁怀市(茅台镇)没有10元8元的原浆酒，也没有20元的酒”，遵义市(仁怀市)酒业协会执行会长、秘书长吕玉华曾多次对外发出声音 仁怀市的地形比较麻烦的是，味噌酒领域的“假名媛”们除了揉茅台的热度以外，还使用了其他的营销环境。 在中国文化中，“陈年佳酿”、“女儿红”等酒的说法塑造了顾客对“老酒”、“土埋酒”的美好想象，为了使得到的劣质产品更畅销，一些商家开始利用这些环境走捷径。 典型的例子是长毛“老酒”、填土千斤坛等猎奇产品频繁出现在EC平台上，误导顾客对酱汁酒的认识 所谓长毛“老酒”，实际上，商店通过在酒坛上撒面粉，吹清水，产生瓶子的长毛霉菌，酝酿出“陈年”的幻想，其制造价格几乎为零，几天就能达到“长毛”的效果。 这种酒没有任何附加值，也没有达到基本的食品卫生标准 土埋千斤坛的出现与“女儿红”的说法有关，据说古代富家生女儿时，把一些坛子酒埋在后院，女儿结婚时破土开酒，有些商家同样画葫芦，出了所谓的“土埋千斤坛”。 事实上，白酒没有“埋土”的历史，国标也不允许这样的方法 埋土不仅不利于白酒酒体的老熟过程，也不利于酒中有害物质的挥发，有可能损害风味，损害饮用者的健康 茅台也好，其他有名的白酒企业品牌也好，都没有把酒埋在土里储藏过 在专家看来，“土埋酒”就像征收智商税，如果没有正规的酒企业，就会这样做 利用各种搞笑，打出“为父亲卖酒”等悲情牌的营销方法在白酒领域也不少见。 这样的企业品牌只要配合相关制造商提供的瓶子、玻璃杯、瓶盖、丝带等“标准行头”，就可以顺利打造“假名媛”的源品牌。 为了打击领域混乱，有关部门和媒体近年来采取了行动。 例如，今年的仁怀政府与酒协合作打击“乱窜的酒”，央视记者也潜入搜查，揭露了“年”的酒假事，但还没有完善很多混乱像。 在劳动者看来，“假茅台”和各领域的乱象不仅侵害了企业品牌的利益，而且是把味噌酒领域拉到水里，稀释味噌酒的企业品牌效果，特别是整个味噌酒领域还在成长的时候 方兴未艾的酱油酒业回顾历史，白酒领域的香型热潮是典型的“风水交替”故事 80年代以前，由于计划经济时代的粮食相对不足，价格低、粮食消费低、出酒率高的清香型白酒符合当时费用的诉求 改革开放后，粮食储备逐渐丰富，浓郁甜美的浓香型白酒成为市场的新宠物 2000年以后，浓香型白酒的销售量占领域的70%以上 转机出现在年中，随着茅台的势头复苏，白酒市场掀起了“味增汤”热潮 重点是，主要是味增汤的企业品牌定位高端，领域也出现了“四两千斤”的景象 据中泰证券的研究报告，在所有领域中占4%的生产能力，味噌酒领域占所有领域的20%的销售额，利润达到了所有领域的35% 年，国内白酒领域总收入增长率为13%，味增型龙头企业品牌茅台实现了全领域的两倍增长率，其他味增酒企业更是获得了超过80%的高速增长。 与支配市场多年的浓香型白酒相比，味噌酒由于上市时间短，所以体量还很小，渠道利润明显高于多年经营的浓香企业品牌。 另外，茅台发生味增酒热潮后，有领域下一个高端价位( 300元到600元)和以下的中高、中低端不满意的市场空间，这意味着新企业品牌也可以从市场扩大中获得红利。 利润大，成长空间大，这是区域内外的玩家想泡一碗汤。 在领域内，白酒公司通过各自发售自己的企业品牌和收购酒厂的方法进入局酱油领域。 例如，五谷液发售永福酱油酒和“15酱”，洋河收购了贵酒和厚工坊基地等茅台镇的当地酒厂。 在领域野外，瓦哈哈、联想、海航等行业外玩家通过收购、入股等方法配置味增酒领域，随着资金和跨境管理经验的推进，味增酒市场也将迎来新的热潮 产业端的投入如火如荼，随之，只有消费端对酱酒的热情也有上升趋势 随着茅台的示范效应、郎酒、习酒等酒企业全国化布局和费用升级的浪潮，味噌酒的参加者已经从过去的“茅粉”扩大到更广泛的费用群体，打破了地区限制，走向全国 很明显，在产业、资本、消费市场的共同补助下，味噌酒成为了现在白酒市场的新风口，因此，很多人试图“捞一笔”，出现了无数的“酒中假名媛”。 在还处于高速发展期的味噌酒领域，“酒中假名媛”的存在确实超出了领域价值，导致了“劣币驱逐良币”的结果 在整个市场渴望红利的背景下，在味噌酒领域“爱”是必不可少的，倒不如敬而远之“促进成熟”和赚钱的方法。 市场秩序的规范化迫在眉睫，这需要政府的整顿、领域的自律性、顾客的正确认识，两者都是必不可少的 原题:《狂擦茅台热点，起底酢浆酒中的假名媛》阅览原文
