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港湾餐厅从美国餐桌开始，选择蔓越莓苹果塔作为假日甜点的主角。除了苹果馅带来的酸甜口感外，最令人兴奋的是红色小红莓的加入，它能吸引眼球，刺激味蕾。似乎没有什么比这更喜庆的了。
蔓越莓苹果塔-烹饪方法
蔓越莓苹果塔的制作分为两个部分:前期准备和后期烘烤。在预生产中，需要准备三个部分:甜皮重，蔓越莓苹果塔填料和黄油颗粒，然后进行整个烘烤。
甜蜜的龙飞:
1.室温下搅拌均匀后，加入鸡蛋2-3次。每次用黄油充分搅拌后加入蛋液；
2.将面粉加入黄油中，搅拌均匀。在冰箱里休息两个小时。
小贴士:如果时间允许的话，你可以把甜去皮放一夜，这样可以避免烘烤过程中的缩水。
蔓越莓苹果塔填料:
1.苹果去皮、去核、切丁，然后在锅里用黄油和糖炒至焦糖色；
2.将炒好的苹果冷却至常温，然后加入冷冻小红莓，搅拌均匀备用。
黄油颗粒:
将室温下的黄油、低筋粉和糖挤压成小块，放入冰箱中冷冻，以备后用。
完成操作过程:
1.把烤箱预热到180度。在室温下解冻准备好的甜柏油路面。铺开后，将其放入美国锅迷你托盘6的连续薄膜中，用小刀或刮刀去除多余的塔皮，并将准备好的填料填入塔皮中进行摊铺；
2.把准备好的黄油颗粒从冰箱里拿出来，稍微解冻，然后随意撒在皮重馅里。将烤盘放入预热的烤箱。烘烤约15-20分钟，然后取出烤盘，在室内冷却，然后脱模。
烘焙关键词:完美脱模美国烤盘脱模王演绎烘焙想象
如何实现完美脱模可以说是甜点烘焙的关键词。美国烤盘是港湾进口的美国原装产品，在烘焙过程中一直被称为脱模王。波浪形表面的波纹设计增强了美国烤盘的强度，同时增加了空空气微循环，使烘烤时的传热更加均匀。此外，在americoat plus专利活性硅不粘涂层的帮助下，即使是烘烤入门级产品，脱模也非常容易。
美国锅不同于市场上的粗劣镀锌板、铅板等原材料，也不同于铝、铁等导热快但不耐腐蚀的金属材料。美国烤盘模具选用美国镀铝钢为原料，更加耐用。活性硅不粘涂层由砂石提取物制成，不含ptfe和pfoa，绿色环保，健康安全。它是烘焙模具的首选涂料。
享受食物，分享快乐
菜肴的细节都是在港湾官方网站上按照美国口味制作的，或者跟随微信港湾1916一起品尝美妙的美国味道。
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