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“提示提示2”终于开始播出，第一集叫做“脚步”。许多学生眼里含着泪水。无论是年轻人爬树采集蜜蜂，渔民们出海一天的辛苦劳作，甚至是留守儿童的无助，许多美食家都忘记了他们看的是一部美食电影，而不是一部轰动一时的电影。擦干眼泪后，学生们开始思考在哪里可以买到电影中的20多种美味食物，同时想象下一集会说什么。
还记得你舌尖上的黄色馒头吗？西贝油面村的老板看了这个舌尖后，立即驱车数百公里找到了黄磨的创始人，并出售了独家配方，成为西贝的一道名菜。舌尖已经远远超出了纪录片的范围，因为是食物激起了美食家的心，而食物中的商机也激起了商人的心。其中，每一个食品电气企业都不可避免地会在一夜之间变得疯狂，相互竞争，甚至相遇。舌尖引发了另一场电子商务的大考验。
在观看了《小费2》的各种预告片后，食品电子商务公司“我买网”专门为《小费2》制作了一个特别的购买页面，并在其各个区域站提前分发商品，如华东站:176个商品，华北站:68个商品，华南站:70个商品。华北站有5种预售的“小费2”商品，即薄荷、章鱼、跳鱼、鲤鱼和鱿鱼；共有12种类型的同步三站，包括香肠、巢蜜、槐蜜、灵芝、天麻、泡椒和不同规格的梭子蟹。它还包括香格里拉松茸，竹林冬笋，金华火腿，以及所有美味的食物“提示1”，包括新鲜蔬菜和调味剂。
据我的网上买家说，在特别购买页面上线后，销售额激增。以《朝美》为例，在其网上购物主题一小时内，就有587本被抢。
在中国的电子商务行业，天猫的角色对于任何参与都是不可或缺的。在生鲜农产品定制方面，天猫近年来不仅推出了数十个中国本土特色网络，还参与了所有进口大闸蟹的预售活动。随着《小费小费2》的推出，天猫还与央视达成合作，建立了一个整合的交流体验平台，同时推出了《小费2》每集的配料和美食食谱。
系列纪录片《舌尖》引发了另一场电子商务大考试。舌尖是带来机会还是困难？说到机遇，目前，农产品是电子商务中最小的行业，只占整个社会零售额的不到1%。相反，服装占社会总零售额的17%，3c产品占15%。空的市场增长巨大，所有家用电器都被视为电子商务行业的最后一块处女地。“小费小费”无疑是新鲜电子商务的春药；但是，也可以说，新兴的电子商务不同于其他电子商务，对仓储和配送的标准较低，要求较高。有时需要冷链保存的全过程，损失率很高。电子商务企业经常发送一个订单，却丢失一个订单。要在这个行业生存并成为王者，我们需要强大的供应链能力和强大的资本实力。
食品电子商务产业的最新模式
我粗略地看了一下食品电子商务行业。有三个类别，淘宝天猫算一个类别；它是虚拟商业地产，允许卖家操作；京东第一店是第二类，即大型b2c平台也经营食品；我在网上购买，以SF快递为代表的专业食品电子商务是第三类。三种类型都有自己的游戏风格。
淘宝和一号店的产品类比比较全面，而我依靠中粮网购买，专注于制作食品，在食品和供应链系统上有优势；例如，在中粮集团的“全产业链发展模式”和全球采购政策下，自其成立以来，我购买了网，以不断深化纵向的食品体系和横向的食品线。
作为一家食品电子商务公司，与我关系最密切的是顺丰快递、脱脱实业有限公司和本生生活网。脱脱公社及其原有的生活网络规模相对较小，顺丰快递更倾向于依托顺丰集团，顺丰集团有物流优势，但规模不如我购买的网络。以沃尔玛集团为依托的一号店最初是从食品类起家的，但在过去的两年里，它已经成为像京东一样的全平台电子商务公司。天猫一直在玩虚拟房地产，整合卖家资源。
食品电子商务的竞争方向
所有的食品和电力公司都在拼命拓展自己的领域，主要是在两个方面突破竞争，一方面是在物流冷链方面；另一方面，它是商品的来源。
在物流冷链领域，我购买了一个网络，在华南、华北和华东地区安排冷库，实现整个冷链，所有的生鲜食品都是根据需要的温度进行储存和管理。消费者订购新鲜产品后，在冷库中进行分类包装，然后用冷藏车送到配送点；储存在配送点的冰箱和冰柜中；在配送的最后一英里，培养箱被用来减少食物运输过程中的营养损失。例如，海产品储存在恒温-18℃的冷冻仓库中，有机蔬菜和水果储存在恒温3-5℃的仓库中，红酒单独储存在恒温22-25℃、恒湿60%-65%的专业红酒窖中。
另一个竞争对手，SF快递，依靠SF集团的分销和物流优势。最近，我听说顺丰快递已经把顺丰快递划归冷链部门，以确保其竞争力。这充分证明，在食品电子商务行业，小玩家很难玩，没有冷链的巨额投资，就没有竞争力。
另一个竞争方向是商品的供应，每个家庭都直接进行货源供应。SF快递去年更喜欢推广荔枝，天猫也直接通过c2b预订了海鲜；我更夸张地购买网络，将供应链延伸到国外，并直接购买全球产品。目前，我已经从欧洲购买了橄榄油、休闲糖果、巧克力、葡萄酒和新鲜产品，包括进口的上等樱桃(樱桃)和挪威冷冻鲑鱼。以进口樱桃为例，美国的供应期为4月至9月，智利为10月至2月，新西兰、加拿大和澳大利亚为1月至3月。这种全球采购带来了不间断的供应，这让美食家们很开心。
全球采购测试电子商务平台的全球供应链能力。例如，我买了一种叫做挪威冷冻鲑鱼的食物。如果从挪威空运到中国，只需要40到48个小时就可以将挪威鲑鱼打捞上来并运送到中国。“我们空运往北京的鲑鱼将由专业人员在冷库中进行定量分割。储存在配送点的冰箱和冰柜中；最后一英里配送用一个孵化器实现了冷链的全过程，“我买了一个网相关的人介绍。”这种能力是小玩家所不能发挥的，所以事实上，食品电子商务领域不同于传统的电子商务，竞争点更多的是在供应链而不是在运输环节。因此，所有能玩的人都是巨人，但他们发现了自己错位的竞争优势。
大数据推动食品电子商务发展
电子商务行业更注重通过数据分析来筛选类别，尤其是食品电子商务。以沃布耶为例。例如。为了确保网站上的产品适合消费者，沃布耶的技术团队。这些产品上架一段时间后，com将不断检测其销售动态。基于对消费数据的分析，我们将不断对产品实施置换机制，但始终保留一定数量的产品。此外，我购买了一个网络，最近开始与第三方公司合作探索大数据。通过从互联网上收集大数据，我可以捕捉到一般意义上消费者的口味偏好。
除了大数据在采购中的应用，我还将分析沉淀的会员数据。技术团队将根据电子商务常用的rfm(最近、上次消费、频率、消费频率、货币、消费金额)分析模型对成员进行分析，分析消费者的最新购买时间、消费频率、客户单价、毛利贡献等数据，甚至注意收集商品的重量数据。由于食品的重量将与配送的运费问题相关联，通过反复组合和叠加分析，可以预测消费者的需求，然后将营销信息发送给会员。有些会员会收到一般信息，而有些消费者会收到特定产品的促销信息。例如，购买奶粉的会员将收到相关的促销信息。
今天的电子商务竞争远非商品销售时代的价格竞争。技术的快速发展促进了食品电子商务的发展。谁能帮助用户带来更好的体验，谁就是国王。
食品电子商务的最大竞争对手是传统零售业。食品具有强烈的体验特征，单纯的电子商务不能完全取代线下零售。然而，与传统零售相比，电子商务的优势在于其供应链较短。大多数电子商务供应商是直接品牌制造商，而大多数传统零售企业有不同的中间商作为桥梁。电子商务与品牌的直接合作使商品价格更具竞争力，同时更直接地控制食品质量。
在电子商务的冲击下，线下食品零售将面临转型，除了经验丰富的餐厅难以替代。超市将开始面临食品电子商务的激烈冲击，就像过去3c商店遇到的冲击一样。随着现代工作和生活节奏的加快，线下食品零售将不得不转变为o2o和服务。例如，半成品食品加工和社区送货上门。在竞争中，找到自己的分工和线上线下的定位，满足不同场景下顾客的食物需求，实现双赢，应该是未来的方向。
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来源:钛媒体
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