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最近，餐饮企业转型困难重重。面对大环境，企业已经投身于互联网，我们也跟上了时代。与传统餐饮行业的企业家相比，网络人对网络思维比较适应，他们善于创造热点，因此他们的产品能够迅速爆炸。例如，某个祖父遇见苍井·空的话题使得雕刻祖父牛腩在网上引起了轰动。例如，在开业初期，有人在微博上炒作煎饼，让奔驰送煎饼，这个话题很快就成了热门话题。
向他们学习并在网上思考可以开一家好餐馆吗？胡说。
当没有互联网的时候，不是所有的行业都在一步一步地做吗？我没发现他们有什么问题。
首先普及这样一个事实，即互联网人现在所做的就是餐饮企业自古以来一直在做的事情。
将产品做得极致，重视网络体验，是某个有网络思维的群体的口头禅。然而，一旦餐饮企业开门，他们将满足这两个要求:极端和经验，否则，客户将从哪里来？当没有互联网时，它叫什么？传统思维？没人打电话。因为互联网叫做网络思维？不切实际。胡说。
许多网民可能不相信。让我给你举个例子。让我们把厨师和互联网公司的产品经理进行比较。
推出新产品时，产品经理需要执行以下操作:
市场研究、产品原型、ued设计、产品开发、代码编写、测试、在线部署、营销推广、客户口碑收集和更新。
那厨师端上新菜的时候呢？去做；
市场调查(谁是客户群？他们喜欢吃什么？什么是受欢迎的菜？)，食物原型(成分？原材料是什么，使用了什么香料)，美观(使用了什么类型的餐具？位置是什么？)，食品研发(什么烹饪方法？什么原材料和辅助材料？)、食物测试(员工和顾客尝试进食)、调配菜单和通知顾客(通知所有员工等。)、市场宣传(打折、推信息、免费试吃等。)，并推出真正的美食。
这两个位置有什么区别？没有。
餐饮企业一般每年开发50到60个菜品，每次改变菜单，都需要20%的新菜品。你的互联网公司一年有50或60种产品吗？谁用谁的思维？
厨师能做什么菜？他们在不断改进，也就是所谓的互联网快速迭代概念。
1.网络思维能以自由为其核心优势吗？胡说。
众所周知，有太多的互联网公司通过玩资本来运营，他们玩得很开心。
贴钱，烧钱，给用户免费。
最终，有多少互联网产品在免费后消失了？
你可以告诉我，互联网的优势是赢得用户。嗯，我们不得不说，网上的人是飘渺的，一个人注册10，000个号码没有问题(比如僵尸粉丝)。但离线时，一个人吃一顿饭。
有人敢站出来说，我掏钱开了1000家店免费吃饭，赚用户？互联网思维，拉动交通。一家商店每天接待500人，每天接待50万人！没人玩这么大的独立紫外线？
总之，以这种方式吸引顾客，他们大多数不是认识你的品牌的人，而是通过吃和喝来利用它的人。它有价值吗？没有。
一旦互联网烧钱，上亿美元不一定会出现在市场上。当你在餐饮企业投资1亿美元时，你能开多少家店？看看投资回报。(开一家快餐店的费用一般在300，000-700，000英镑之间，而开一家中餐店的费用大约在300-1000英镑之间)
以一家价值300万美元的中国餐馆为例。一亿美元足够开200家商店了。一瞬间，这个品牌发展起来了！200家店铺，规模已经很大，即使他们不盈利，他们至少会保护资本，他们不会让钱白白浪费，因为这个数量级已经产生了良好的品牌效应。
互联网公司很少，更不用说利润了。餐饮企业的利润如何？太多，太多了！
互联网公司应该把利润放在第一位，当他们生存下来的时候，让我们来谈谈这个问题。当教育餐饮企业与我合作时，不要只想着如何赚钱。
第二，网络思维帮助餐饮企业不断创新？胡说。
互联网产品更新很快。几年前，这些产品非常畅销，但现在很多都已经死了。
餐饮怎么样？根据这项法律，烤鸭和涮肉应该已经消失多年了。
这怎么可能呢？吃饭是人们的一个严格要求，如果不吃饭，人们会饿死。今天，每个人都说互联网的普及只不过是智能手机的普及。但是我们必须承认没有智能手机的人必须去餐馆，不是吗？
在南方的一家连锁餐厅，老板每天都想着互联网、手机、微信和媒体曝光，他渴望不接待顾客，而只接待在线预订。最后呢。根本没有生意。
当顾客来的时候，服务员说，先生，你可以用手机点菜。
顾客:生病了！我是来吃饭、点菜和拿菜单的！我用你的电话订餐。我不能自己在家做吗？
顾客的长期消费习惯是无法改变的，电子菜谱毕竟不能取代传统菜谱，因为顾客看到菜谱上琳琅满目的菜肴时会有食欲，他们会翻来覆去，点越来越多的菜。翻来覆去的电子菜单，画面小，操作不方便，很容易忘记刚刚浏览过的内容。用传统菜谱点餐的餐馆的人均消费量必须高于用同等档次的电子菜谱点餐的餐馆。
不要以为互联网人注重创意，餐饮企业有更高的要求。仔细考虑一道菜的设置通常需要很长时间。按照这种思维，如果餐饮思维是互联网，这些互联网企业仍然可以活得更久和土地！
老实说，餐饮企业和互联网企业一样，只卖概念，不做饭。谁会给顾客钱？没有人能支付空的汽油费。
让我们创新吧！向穆斯林国家销售世界第一红烧猪肉绝对是一项创新！有意义吗？如果你不清楚地研究你的目标群体，你迟早会勇敢地死去。
找到你需要的客户群。即使一家餐馆只有十道菜，顾客也应该感到美味。即使只有100个顾客，他们也应该满意。不要要求速度，要求精确。
十个菜已经开发出来了，所以我们不听大家的意见，马上再推出十个？我认为我们的食物太丰富了，顾客可能不会买。就像开发产品一样，我认为我们的产品是多么强大。顾客认为如果他们不能解决他们的问题，你就什么都不做。
与互联网企业相比，食品相当于产品，环境相当于应用系统(安卓、ios)，服务相当于400远程、操作服务、纠错服务等。互联网行业，位置相当于产品展示。这需要深入探讨。
互联网公司应该去脚踏实地玩大跃进显然是不现实的。首先，找到自己的基本用户，让他们传递口碑，就像餐饮企业的口碑一样。
当Kaixin.com偷蔬菜时，它在全国都很受欢迎。每天上班时，家里都挤满了偷食物的男人、女人和孩子。现在有多少人知道偷食物？几乎没有人对它感兴趣。结束了。如今，许多餐馆，尤其是装修环境独特的新餐馆，将吸引许多人来这里做早期采用者，再加上一些宣传和营销。人们追求新奇。当热度过去，当没有更新奇的东西出现在用户面前时，用户就迷失了。
餐饮企业升级了吗？当然，他也有所谓的1.0、2.0和3.0，但他们从来没有提到这个概念。炒饭，换米饭，换材料，换配菜，甚至换容器都是新的，但是他们永远不会哭。正如你经常看到的，肯德基从单层汉堡升级为双层汉堡。这不是叫创新吗？哪个餐馆不改变食谱？没有新菜吗？
互联网也必须创新。只有增加地图和装备，游戏才能留住更多的玩家。如果你不创新，你就会死。
互联网行业的变化是显而易见的，但餐饮业是绝对隐性的，更真实。
第三，互联网思维一直在说了解用户是胡说八道！
互联网给人高高在上的感觉，但真正使用它的是用户。
互联网的所有用户都是餐饮用户。因为上网的人都去过餐馆吃饭。
但是不懂互联网的人不是去餐馆吃饭吗？不可能。有太多的老人和孩子走进各种各样的餐馆。他们不知道互联网是什么，但他们知道如何吃饭。
每天有多少人学习和分析网络思维？餐饮企业每天研究分析多少人？比比知道。网民其实根本不知道餐饮企业的核心。
吃饭是基于社交，让人们闭嘴？不切实际。每个人都认识莫莫，但两餐之间没有交流吗？莫言关注一切。不开晚宴就开房是个无赖！
没有声音的商店。每个人都在玩手机。谁敢进来？为什么很多餐馆说吃饭时应该交出手机，和你喜欢的人交流？
注意和你一起吃饭的伙伴，你吃饭时会有一种感觉。这在国外早就有了！互联网也在摧毁人们美好的体验。如今，我们带着老人吃饭，带着孩子吃饭，在网上思考，却把他们拒之门外？
互联网人认为他们很了解用户，所以他们疯狂地扩张，疯狂地招募人员，疯狂地占领土地。
不要盲目扩张。稳住。即使餐饮企业很富有，没有充分的准备，也不会轻易扩张。只有当第一家商店缺货时，我们才会考虑下一步。
Iv .网络思维倡导服务的完美？胡说。
说出我心底的话。有好产品的企业可以忘记它而不用服务。明白。但是太多的互联网公司依赖服务！
当你在餐馆吃饭时，服务员会向你道歉，改变你的菜肴，甚至免除你的订单。也许你会说这家餐馆到处都很好。产品有问题，但用热情的服务来弥补。实事求是。
在这里，我要谈谈苹果系列。他们确实发挥到了极致，但他是传统的零售思维。人们不谈论互联网，这毫无意义。如果用户在保修期内有任何问题，应直接更换并立即带走，以确保正常使用。当功能不工作时打电话，客服会热情地帮助你，直到你满意为止。
几天前，我玩的一个手机游戏有一个严重的错误，数据被清除，设备丢失。没有人接我的电话，我也没有在微博上回复。无奈之下，我给苹果的客服打了电话。令我惊讶的是，苹果补偿了我所有的损失。你认为我不能支持苹果吗？
现在你可能明白为什么苹果有这么多水果粉了。因为有了果粉，收获的是安心服务。
就像餐饮企业一样，许多客人吃的是当地特色，他们都需要服务员教他们如何品尝。举个简单的例子，许多外国人来北京吃烤鸭，烤鸭是由服务员卷成的。离开这个环节将是用餐体验的失败。
一个产品可以给你探索和改进的机会，但是服务必须跟上，最重要的是态度。老实说，也许这真的不尽人意，但至少让用户觉得你在进步，让用户愿意为你付费。而不是把所有的责任都推给用户。
每天都有虫子。老实说，互联网行业并不是特别严重。一旦餐馆里有虫子，人身安全就会发生，就像一座桥会因为有虫子而倒塌一样。相比之下，谁需要更加关注细节？
5.网络思维是以人性为中心的吗？胡说。
提及网络思维无非是满足人类的贪婪和懒惰。
餐饮企业不满意吗？
如果你很贪婪，你会得到折扣、优惠券和储值。
懒惰，外卖，炖菜，甚至说，完全满足了那些不想在家做饭的人。
一个更现实的例子，自我餐饮，对于顾客的贪婪来说太令人满意了。据说这种形式存在于20世纪80年代。互联网只是为了投机才被发布的。
海迪劳的服务是为了满足顾客的懒惰。用互联网想想吧。让我们取消海底捞的服务，试试看。
互联网用户越懒，我们的产品就越成功？餐饮人才真正做到了极致，空保留顾客杯子的想法是过去提出的，培养了服务员的主动性，不需要顾客的指示。
有多少互联网公司不能不打折和外卖就吃饭？
你只是优化了一个概念，以为你拯救了餐饮企业。这真的是一场梦。
第六，网络思维降低劳动力成本？胡说。
好了，我们要失去人了！
当有客人来时，你用网络思维告诉我我在想什么。
这真的是客人点的第一件东西吗？
错了。乍看之下，不在餐馆工作是人道主义的无稽之谈。
就是给客人倒水！让客人先把声音弄湿。人们总是先喝杯茶。花钱买经验，拿上帝的力量！
服务员:您好，先生。我马上给你拿菜单。
顾客:好的，谢谢。走路。
(如果客人说走到手机前，我们晚点再点吧！我们不能恭维他的想法。(
过了一会儿，服务员会把他刚才喝的空.的杯子倒满这是我们的菜单，请过目并推荐
许多餐饮企业都有蹲式服务。网络思维告诉我们如何去做。
更不用说复杂的过程，在最简单的情况下，用手机点菜可以减少服务员的数量。
然后，用你的手机订购。谁来支付培训用户的费用！系统供应商能负担得起吗？得餐饮企业自己动手，对服务员反复培训。最后，你可以通过了。结果，让一个初中没毕业的服务员教那些高级白领用手机点菜？当你有时间教书的时候，你就洗碗。
菜单上有一些非常特别的菜。使用互联网思维后，如何向客户解释？写一篇长的分析文章？或者拍个视频？大多数时候，它是由服务员引导的。我用手机下错了订单，餐厅必须让你付钱！
我今天点了10个菜，但是我只能把8个菜放在桌子上。谁将为我收回空车牌？我骨头都断了，在网上想，谁来给我换碗？只要需要人力，我们就不能减少服务员的数量。在餐饮企业中，每个服务员都有一个固定的服务人数。
扫描二维码可以让顾客更便宜，现实吗？它能永远持续下去吗？显然，客人可以直接付现金，或者刷卡来省事。他们必须让人们拿出手机，一步，两步，三步
最直接的一点是服务员的数量减少了。手机能自己提供食物吗？让顾客自己拿吗？
我甚至不了解餐饮企业的流程，认为取消服务员点餐环节就意味着减少劳动力？多么荒谬的话！
想象一下:当一位客人走进未来的互联网餐厅，你会经历以下场景
1.在没有指导的情况下进入房子，找一个空的座位坐下。
2.打开电话。桌上的托盘上写着Wifi。哇，一系列的菜，别问这道菜是不是好吃。
3.带着困惑的态度点了食物，然后在反复检查后下了订单。
4.我不知道食物什么时候来，我不能催它。(服务员，为什么食物还没上来？这句话喊出来会很酷，但是这里没有服务员。(
5.拿出你的手机，和盘子比较一下。没有人提醒我是否点对了菜。
结果:就是这道菜。味道不错。让我再检查一下我的手机。哦，这是配料。
我可以改吃这道菜吗？你想付钱吗？打开手机和电脑。这是我的菜吗？它在错误的桌子上吗？
6.我拿起餐巾，看了看51号餐卡。该付账了。
7.扫描二维码并支付。发票很简单。输入四个字，我要发票。
8.去前台拿发票，然后离开餐厅。
中国有多少这样善良的人？
没有服务员。付什么钱！走开。
餐馆老板，你这么慷慨吗？
如果你想开这么高端的网络自助餐厅，你做不到！
最后，让我们来谈谈互联网行业。你所做的是，传统产业的精髓已经给了你几十万年，而你只是从它那里借来的。它变了吗？是的，但不是上帝。说实话，以餐饮为主导的传统服务业甚至可以延伸到所有的传统产业，这是整个产业链的核心。互联网人要想发展，就应该脚踏实地地思考，认真研究传统产业。不可避免的是，步骤太大了。
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