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80后干洗店的创始人李杰称这种模式为云干洗。此外,流行的说法是这种模式属于o2o(从在线到离线)。这似乎是一个简单的变化,但企业背后的物流、管理等问题是复杂的。更重要的是,这种模式突然改变了传统行业的配送模式:洗衣服务不再需要洗衣店。此外,由于收集的衣物集中洗涤,比目前洗衣店的小作坊洗涤更安全、更健康。李杰就是那个想用互联网思维颠覆传统洗衣行业的人。
每件衣服都可以追踪
我上大学时,忙于学习和各种兼职,没有时间自己洗衣服;衣服经常堆积一周。有时我把衣服送到洗衣店,但我忘了拿。那时,我想如果有一种洗衣服务,可以在家里收集衣服,洗完后送回去,那一定会很受欢迎。三年前,没有离开大学的李杰有了创业的想法。
经过市场调查,他坚定了自己的想法。他发现目前国内干洗店市场需要发展:数据显示,发达国家干洗店的密度为千分之一,人均月消费相当于25元至30元人民币,而中国约有7000人拥有干洗店,人均月消费约为2元至3元人民币。
李杰并不想简单地开自己的干洗店,提供送货上门的服务。虽然洗涤市场前景广阔,但行业采用了加盟的方式,导致行业内鱼龙混杂等诸多问题,未能实现标准化运作,制约了洗涤行业的发展。许多干洗店都是独立的特许经营店,必须支付店铺租金、购买特许经营费、水电费和其他费用。为了节约成本,大多数干洗店尽量少买洗涤设备,一些商店可以节省洗涤程序和材料。整个洗涤行业都处于不规范和不规范的状态。
学计算机的李杰认为,他想开的干洗店的核心理念是用信息技术来弥补传统洗涤行业的不规范和不规范。
目前,干洗店已经自行开发了一个信息系统,将网络订购平台、生产力平台和物流平台连接起来:顾客的每一件衣服都在干洗店的流程中变得可追溯。具体来说,物流人员在家取衣服时会粘贴一次性条码标签进行识别,然后升级为具有自动识别功能的电子标签。这样,当衣服到达工厂时,哪些工序被洗,哪些员工被哪个工号操作,后台都有数据记录,从而实现了全过程跟踪。如果客户投诉,可以通过信息系统追溯到源头,在最短的时间内哪个环节出了问题。
自去年年底推出近两个月以来,干洗店注册会员数量已超过5000人,平均每天近200个订单。根据网站后台的统计,顾客主要集中在上班族和家庭主妇等群体中,洗衣频率高的顾客每月需要送4-5次衣物。
利润空的房间在哪里
洗衣服,创造如此多的高科技,提供接送服务,干洗店的收费是不是更贵?记者查看了干洗店网站上的价目表:洗一套床上用品和四件套32元,洗羽绒服28元等。平心而论,这个价格和一般品牌的干洗店差不多,比许多大品牌的干洗店更实惠。
李杰说:传统干洗特许经营模式的最大成本在于店铺租金,而干洗店的利润则在于通过所谓的中央洗衣中心模式进行的集约化洗衣,有效降低了店铺租金、人力和耗材成本。
所谓中央洗涤中心模式,是指将所有衣物送至中央工厂,通过引入自动洗涤线,在工厂内完成从洗涤到熨烫、分拣和输送的全过程,可以加强污水和废气的集中处理,降低能耗。日本的洗涤行业采用这种中央洗涤中心的模式。
目前,干洗店已在上海宝山投资数千万元,建成了一个占地40亩,总厂房面积1.5万平方米的洗涤厂。所有的衣服都得到统一处理,200多名工厂员工轮班工作,平均每天设计生产能力为5000件。采用中央洗涤中心模式,可以控制洗涤过程,有利于洗涤的标准化和规范化。
然而,这种中央洗涤中心对物流配送有很高的要求。由于顾客分布在上海各地,他们需要将衣服配送到中心工厂,这也产生了大量的物流成本。对于干洗店来说,降低物流成本是一个考验。
李杰的方法是将自建物流和第三方物流结合起来。事实上,在创办干洗店之前,李杰就已经为企业创办了一家洗涤公司,并建立了自己的物流:上海有50多个中转站,都位于企业附近。目前,我们的物流车辆将衣物集中到转运站,然后将它们带回中央洗涤厂。从中转站到客户的家,然后依靠第三方物流。这样,干洗店可以将物流成本控制在合理的范围内。
李杰认为,洗衣企业的优势在于他们占有市场。因此,干洗店应趁此先稳定上海市场,今年逐步部署北京、广州、重庆、天津等大城市。
然而,一些业内人士指出,目前干洗店仍有很多需要改进的地方。例如,在物流人员收集衣物的过程中,由于需要亲自识别衣物,如是否有污渍或是否可以洗干净,所以有必要与顾客沟通。然而,这些鉴定需要具有专业标准的专业人员,并且第三方物流人员的专业性可能仍然缺乏。(资料来源:《解放日报》作者:唐烨)
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