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未来，外卖o2o领域将会有更多的餐饮创业机会，因为实体店不仅运营成本高，而且管理成本也高。寻找适合外卖的产品，通过酷炫营销使品牌在市场上爆炸的成本和风险系数将大大降低。试错的成本也较低。例如，雇佣一个厨师和租用一个民用住宅的成本比找到一个高质量的商业区店面的成本要低得多。即使消费者在测试期间免费试用，费用也不高。
在整个餐饮经营过程中，玩的心态应该很强烈。既然没有多少钱，就用在刀刃上吧。例如，由于开业线下的实体店不是他们自己的强项，所以最好简单地把它们撤下。如果你只做你最擅长的，你会做得更好。在拥有小而漂亮的人的餐饮行业，更有必要找出我和你在美丽方面有什么不同。企业需要关注核心事物，排队、等待和热闹的店面。
关注单一产品，寻找野蛮的增长项目
餐饮企业需要在市场上寻找没有知名品牌的项目和类别，这意味着市场竞争并不激烈。在垂直细分市场中没有竞争对手或竞争品牌，这意味着市场中有许多增长机会。
以麻辣烫为例:
首先，北京最著名的麻辣烫是杨国福麻辣烫和肖恩麻辣烫，他们的主要投资者是四川人，而不是北京本地人。如果你凭你的品味进入这个市场，会有很多机会。在麻辣烫领域，已经有了一个品牌。如果你用冷兵器驾驶空母舰，你需要小心。在麻辣烫的操作中，首先要保证的是配料的清洁和新鲜。例如，在山东，一些人已经密封和包装了所有的配料，当消费者用手拿的时候，每一串都很干净。
其次，它需要在B网格上做得非常好。例如，在外卖餐馆叫鸭子可以被描述为在餐饮业很有名。在外卖市场，做品牌推广需要很多努力，比如产品、外观、送货方式等。同时，企业家必须做好心理准备。如果他们赔钱了怎么办？如果生意不好怎么办？对于90后来说，与众不同比做好人更重要，所以品牌特征是企业的一个重要内容。
第三，在利润模型中，我们应该在投资之前清楚地考虑利润点。除了餐馆的营业额，还有其他的外部收入作为商业支持吗？比如，皇太极的ceo何昌，就有其他赚钱的手段，比如广告公司，比如讲座、咨询讲座等等。而不仅仅是在餐馆卖煎饼赚钱。他开了几家商店，如果商店赚钱，他们都很开心。如果你赔钱，不会影响它的发展。因为资本大，在哪个阶段挣钱是不同的。
如果企业家做麻辣烫一类的事情，他们周围人的第一反应就是问自己品牌和杨国福的麻辣烫或者西恩有什么区别。因为他们首先想到的是杨国福或肖恩马拉唐旁边他们的住所或公司。如果餐厅想在创业时进入麻辣烫行业，建议考虑其他类别。原因是川菜本身的成本会比较高，而且很多种类的川菜都没有竞争力。这些将更有利于餐饮企业家突破单一产品。因为单一产品没有竞争，所以它可以在市场上疯狂增长。上一页1 2阅读下一页的全文
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