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庄松烈称之为“愚笨”的时代是雕刻时代的“小生期”，也是他最有活力和创业精神的时代。
20世纪90年代末，这个家庄宋烈被亲切地称为“北京大学小破店”(北京大学附近)的雕刻时间，经常发生在营业时间关门的情况。原因是庄松烈和李若凡经常和老主顾一起去吃火锅。
就像保持自己品牌的贞洁一样，许多人认为利基品牌不能扩张。
雕刻时间，生活方式
2012年5月29日，《雕刻时代》宣布启动第二轮融资计划，将过去的直营连锁经营转变为区域特许连锁经营。此时，调光已经成长为一个拥有完善供应链的扩张帝国。
除了在北京、上海、Xi、南京、福州、杭州、深圳等中国主要城市开设31家直营店外，公司还拥有多个子品牌，如“雕刻时光咖啡学院”、“逸风尚达公关公司”、“生活装饰系列”、“边民文化”。
可能是为了赶上北京的好时光，那时没有什么舒适的阅读场所。庄松烈在北京大学附近开了一家小咖啡馆。学生们喜欢在咖啡馆看书。那些书很小，在市场上很难找到。这些都是庄松烈去北京电影学院时读过的书。
没有客人的时候，庄松烈在店里给自己看电影，后来吸引了很多附近的学生。
这是刁光早年的客户类型。拆迁后，有更多类型的客户搬到了龚伟村。周围的白领喜欢品尝咖啡的味道，他们经常在下班后来俱乐部会所。到目前为止，这些学生已经成长为社会的中坚力量，与刁光一起生活了15年。
现在刁光几乎有了“中国星巴克”的地位。但是，随着领地的扩大和投资的介入，刁光的定位会让她失去一些客人，但也会得到更多的客人。从小小的文艺到小小的清新，雕花灯依然保持着自己的品牌，散发着迷人的气质。
宋庄说:“只要能达到70%的满意度，就已经很不错了。在扩张的情况下，超过80%的人不敢预期。”
在这里，唯一保持不变的是一杯香浓咖啡，以及那些自其诞生以来就存在的元素:深绿色的招牌、旧家具、昏暗的台灯、绿色的植物和堆满书籍的书架...
一杯咖啡的整个产业链
从某种意义上说，雕刻时间不是一个提供饮料和食物的咖啡馆，而是一个促进生活方式的地方。
“我们坚持的理念和提倡的生活方式是雕刻时间的灵魂。”宋庄说。
为了保证质量，雕刻时代建立了自己的咖啡种植园，从种植到烘焙到配送和统一管理，形成了一个微型产业链。从咖啡豆的诞生到成为顾客桌子上的香浓咖啡，雕刻时间的每个环节都是可见且可控的。
通过对世界各地商店运作的分析，雕刻时间控制着交货时间和数量，以确保每个商店的豆子都是高质量和新鲜的；同时，请到中国著名的烘焙大师那里逐一检查口味的一致性；雕刻时间咖啡学院的讲师将对每批咖啡豆进行专业测试，以确保它们通过工厂，并定期去商店检查和培训店里的咖啡师。
雕刻时间提炼咖啡自身的味道，使独特的味道基于整个产业链的完整模型。
“咖啡帝国”品牌
为了保持品牌的连续性，雕刻之光还对传统的特许连锁形式进行了创新。目前，《雕刻时光》的特许经营模式是由总部为特许经营店提供管理人员，统一经营管理，严格保证每个特许经营店都有独特的《雕刻时光》dna。
雕刻时间的概念是:人性化的装饰和布置，注重开发新鲜健康的食品，提供友好大方的服务，注重促进艺术和文化的交流，重视个人的创造力和进步能力，注重可持续发展的理念和与社区的互动。
在从直接经营向区域加盟的过渡中，雕刻时间输出管理人员，总部负责经营管理，从而最大限度地保持品牌的连续性。
“就目前的雕刻时代而言，我们不得不面对一些快速发展带来的问题，比如就业困难，而服务业的就业一直是这个行业中的一个大问题；还有品牌受众的结构性变化，一些忠实客户会对我们的扩张表示担忧，等等。针对这些问题，我们将各种任务模块化，如室内设计、设备采购、前期宣传、运营等。，它必须能够应对商店的快速开放，并保持品牌的品味。”宋庄说。
喜怒无常的艺术家
宋庄通常每天8: 00左右起床，然后在床上读微博和小说，9: 00后起床吃早餐，然后开始在网上做生意。中午去公司，下午游泳或锻炼，或者把脚踩在楼下。
“在古代我一直想成为一名探险家。我可以探索和记录世界各地的各种人文习俗...非洲、美洲、岛屿、沙漠...浪漫对我来说似乎很重要……”
尽管经营了15年的庄松烈受到资本的青睐，并成功扩张了31家连锁店，但他仍不能称自己为商人。也许他更像是一个任性的艺术家。至于管理团队，他聘请了一位首席执行官来为自己打理公司，最大限度地信任公司，很少干预。
“虽然我不太喜欢成功这个词，但雕刻时间之所以能做得好，原因是:一方面，整个大陆的经济环境起飞了；另一方面，雕刻做得早，可以坚持做，为人们提供了一个良好的环境和良好的服务。至于哪一步决策是成功的，应该尽早开始培养下一代管理人员，为即将到来的或看不见的事情做好准备，如拆迁或财务人员短缺。”这是庄松烈对为什么他的咖啡馆会永远存在的解释。
“我们的目标是成为中国第一家咖啡公司。尽管仍有许多细节需要与我的同事们讨论和努力，但我们期望能够在未来两年内上市。”在这位外表温和的企业家心中，有一种邪恶而充满活力的精神。雕刻时间从一开始就注定了它延续和扩展的步伐。
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