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根据该技术，米酒是传统米酒的高科技产品，采用古代方法酿造，不经蒸馏，度数最高，口感最佳。黄酒始于宋代，至明清逐渐成熟，与现在饮用的黄酒基本相同。
如今，最有名的黄酒是绍兴黄酒。事实上，黄酒是在长江的南北两岸酿造的。自明末以来，以绍兴为核心的江浙地区，黄酒逐渐出名，历史悠久。
然而，生活在清朝顺治年间的宋奇峰在《书说》中说，绍兴产于陈方三四年，可以赶上苍酒。由此可见，绍兴黄酒的质量和名气远远赶不上当时的苍酒。
沧酒也是黄酒，在河北沧州酿造。晚明以来，苍酒已成为知名品牌，被视为黄酒最高等级的标杆。至于这种酒的产地，和古代其他名优产品一样，有一个真假难辨的传说——“三老掷酒”，可以说是当时市场上编造的一个“故事”。
这个故事讲的是明朝末年，三个老人去运河附近的餐馆喝酒，他们喝醉了，没有给钱。他们第二天回来了，但是他们没有给钱。餐馆没有问，但是第二天，三个老人又喝醉了，把剩下的酒扔进了运河，离开了。水的颜色变了。有些人用这附近的水酿造“苍酒”，这种酒的质量好得惊人，而且离这里只有几步之遥。
苍九使用运河水，它确实在小范围内取水。距离差是“几臂”(一臂等于半步)，这也是不可接受的。秘密是这里的水下有一个泉，叫麻谷泉，所以苍酒也叫麻谷酒。
明朝末年以来，运河上的商人，从东到西的旅行者，来到沧州，他们不得不喝两杯酒。喝完酒后，他们不得不带上一些，因为买酒时，运河和卡米富瑙是相连的，这常常“堵塞了船只”。
明末，党首、礼部侍郎钱写了两首长诗，抒发了对苍酒的迷恋之情。财主在沧州没有抢到苍酒，所以他和卖酒的老妇人一起努力工作，买了别人为女儿准备的嫁妆酒。尚不清楚这位天才学者长什么样，所以雄辩地思考是可以的。
纪晓岚在《阅微草堂笔记》中也记载:“此苍酒尚可。”。如果放上十年，它将是顶级的，一个罐子(罂粟)将值四个硬件。至于这四个硬件是多少，我不确定。也许一金等于一两银。
晚清历史学家夏说，1890年以前，可以租一个院子。如果是一两银子，按照1: 1000的白银与货币的换算，在清朝中后期，五两银子可以买1666个鸡蛋和333公斤面粉。
有了这么好的酒，觊觎它的人不仅是饮酒者，也是酿酒者。自清朝以来，几个大家族开始垄断这个行业，酿造方法也没有传言。
陈的酒价贵，不卖可以省，不亏可以看涨。到了清朝中叶，沧州边境的餐馆基本上不卖真正的沧酒，而且大部分都是假冒伪劣。当时，许多食品安全专家出来，给大家一个辨别苍酒真伪的窍门。
真正的苍酒成了收藏品，价格越来越高，闲人买不到。
你不想卖，坏钱赶走好钱，所以你必须把它砸在你手里。嘉庆以后，苍酒土崩瓦解，人们只知道绍兴酒有“末流酿造法”，却很少提到苍酒。
纵观苍酒的兴衰，有许多角度，如不坚持创新、资源匮乏、恶性竞争、政府监管不足等。这些都是着眼于过去，而不是当时的背景。
事实上，从名气到没落，甚至是最后的技术损失，苍酒前后也经历了两百多年，而现在一个一百多年的公司已经足够让人得瑟了。
一个产品、一个旧号码甚至一个公司的消亡是很自然的事情。哪里有千禧年？一声叹息就结束了。
究其原因，人，企业，牛x，行业冠军，1000多亿，5xx强，人和组织，都不可避免地傲慢，固执，傲慢，总是计算自己的库存，不去想办法得到一些新的意义，计算它，即使它已经不存在了。
事实上，转型是一个错误的问题，没有什么是不能失去的。关键是要转动大脑。无知和傲慢总是会发生在人们身上，无法根除。除非你改变主意，放开继续前进，否则暂时摆脱他们的纠缠是可能的。
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