舌尖带动指尖的那些商机-国土报中文版

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着火的不仅仅是纪录片本身。随着每周五晚上的定期播出，激起了无数中国人的食欲和味蕾，一种全新的购物习惯也形成了——一群粉丝每周五晚上都垂涎欲滴地看电视剧，看完一部电影中的各种相关产品后，移情购物的力量是巨大的。

食物颜色也一样。这种有着良好群众基础的胃口，与连续两季创造势头的商业氛围相结合。难怪影片中涉及的食品原料、知名餐厅、命名产品甚至电子商务平台都随着热播剧的东风直冲云霄，销量暂时没有什么不同。

吃什么，怎么吃，在哪里吃，以及围绕着吃这个重大事件的商业机会是这部纪录片从舌尖推动指尖的最好例子。在本期中，消费前哨站将为您整理出“舌尖上的商机”，并在您的食指移动时，看看谁会悄悄赢得订单。

第二季，追求胜利

还记得中国第一个季节舌尖上面朝黄土的西边的黄馒头吗？叔叔不再是那个叔叔了。馒头还是那个馒头。

自从这部纪录片将正宗的黄馒头制作过程搬上银幕后，中国西北一家著名的连锁餐厅很快与这位老人取得了联系，并获准出售这种黄馒头。如今，在全国各地的西贝燕麦片村的菜单上，舌尖黄馒头不断成为商店的“爆炸”，店主在节目带来的光环中不惜代价，直接将“舌尖上的中国”作为宣传的亮点。

澳门著名的面包师也出现了类似的情况。自从纪录片中出现卖土特产的著名面包师后，“舌尖上的中国”的代言就成了商家最具影响力的金字招牌，每天来来往往的买家络绎不绝。

到5月9日，《舌尖上的中国》第二季将播出一半。在过去的四周里，包括新浪微博和豆瓣在内的社交网站也将“小费食物”作为热门话题。就在剧集结束后，电影中出现的菜名和原料购买链接很快登陆网络，指尖放在嘴边的效率比第一季要高得多。

从西藏的蜂蜜、四川的豆花、苏州的糕点、上海的口山四、山东的煎饼，它不仅是资深民间美食家的功劳，也是各大sns运营商的舆论，是食品企业及其市场公关团队的实践。

这背后是一场以信息为导向的无声战争，而电子商务平台是这场战争的一大受益者。

在淘宝上输入关键词“舌尖上的中国”，数百个产品链接会立即弹出。《小费》第二季第三集，刚刚出现的新疆特产马人糖(切饼)，在不到一周的时间里，以最高的切饼销量售出了3300多种产品。一些与“舌尖”概念相关的干货和蛋糕超过5000块并不罕见。

看着第二季的“舌尖”，策划人越来越关注那些比第一季做得更好的人，尤其是第二季的《心传》，这本书让中国很多名厨和餐厅都黯然失色。川菜、淮菜、鲁菜和粤菜的飞跃也让观众想起了名店的招牌菜。

也许你只会通过购买正宗的食材来担心你的手艺差。在电影推荐的名店就餐将成为更有经验的食客的最佳选择。

以酒店资源丰富的上海为例，许多海派酒店在中国第二季的舞台上悄然登场。很快，“热心人”列出了一份详细的酒店名单，第二天酒店就挤满了人。从双胞胎兄弟负责当地美食的老上海餐厅、上海烹饪大师李伯荣先生的德兴馆，到国际著名厨师梁子庚所在的黄埔俱乐部，甚至还有上海人必须去购买正宗金华火腿的三洋食品店等。，都被这部纪录片的受欢迎程度所践踏。

舌尖带动指尖的那些商机

一些业内人士甚至告诉媒体，自《舌尖上的中国》第二季以来，江苏和浙江的茶馆普遍报道业务较上年同期增长了10%-30%。

电子商务竞争“舌尖”粉丝

在这一轮“名义上的食物”的商业大战中，淘宝和沃布网这两家电子商务公司尤其热衷于“小费爱好者”的网上消费。作为这部电影插播广告的发行人，沃布耶。中粮集团的子公司中粮网已经采取了不可避免的姿态。淘宝作为中国最大的b2c网站，在页面上打出了“边看边吃”的口号，并以“Tip Tip 2官方体验平台”为旗号来吸引消费。

舌尖带动指尖的那些商机

在其网站的“四月主秀”栏目中，我购买了该网站，将“舌尖上的中国2”作为一个强大的主秀。然而，所有与纪录片内容近似相关的产品都标有“舌尖”的概念，即使有些品牌与影片中提到的内容无关。

这是可预见的销售井喷。第一季的排练结束后，所有的企业都准备在第二季播出前搬迁。

据悉，早在《小费2》播出前三个月，我就开始在春节期间打听第二季纪录片的线索，希望通过提前备货在这场激烈的战斗中取得起跑线上的胜利。据业内人士透露，在前三期《小费2》(Tip Tip 2)播出后，这家国有电商网站立即派出事先待命的采购专家，对影片中的原料产地进行了调查，并尽快将引起巨大情感共鸣的第一集《高原野生蜂蜜》和《贵州跳鱼》上架销售。

舌尖带动指尖的那些商机

同时，我收购了该网站，并与搜狐、爱奇艺、乐视、中国电视媒体等官方视频网站合作。由于相当多的观众错过了直播，并通过网络再次观看，他们及时抓住了舌尖2网络通过广告推送权，价格略低，但仍有相当大的传播力，所以各家电公司的平台自然不愿意轻易放手，烧钱的趋势可以说是极其激烈。

与此同时，Taobao.com和天猫已经成功策划了许多重大活动的营销，也投入了大量的财力和资源，希望把饥饿的观众在看完电视后带到自己的网站上。与我收购网络并通过在线视频媒体错位竞争的策略相比，天猫正在发挥其官方平台的资质。

作为《舌尖上的中国》第二季的独家整合传播体验平台，天猫美食不仅在影片中推出了一系列学习烹饪美食的视频，还通过分享家乡情感等一系列软方式与纪录片无缝对接，对影片内容的诠释也非常周到。

经过各种“花招”，天猫食品垂直展示了许多品牌的产品，如新鲜食品、特色产品、饮料、营养和烹饪书籍，希望能抓住电影中的所有产品。据报道，天猫的预布局也迎来了多次爆炸的良性反应，这成功地导致了“舌尖的商业机会。”

此外，以网上百货店起家的知名电商一号店也在4月18日同期推出了“中国在舌尖”活动。它分为七个区域:西南、华东、华中、华南、西北、华北、东北、港澳台，汇集了小吃、调味品、生禽和水产品、主食、蔬菜、蘑菇等产品。

冠名权的商业经验

随着每一期《小费2》的播出，电影的冠名赞助商——知名家电制造商的Supor(报价、询价)和白酒企业Site白酒，也在投入巨资后开始收获销售回报。毕竟，在分别以4532万元和4399万元挤出众多竞争对手后，他们赢得了成为“小费2”冠名赞助商的竞标，对苏泊尔和Site Wine的业绩期望很高。

由于厨房用具和美食烹饪之间天然的密切关系，苏泊尔通过“舌尖”制定大品牌战略是合乎逻辑的。事实上，苏泊尔的电视广告在播出期间除了黄金空之外都被打断了，反复强化sns网站和实体店的“舌尖效应”成为公司春夏季最重要的营销手段。

《21世纪经济报道》的一名记者在苏泊尔的新浪微博主页上看到，该公司将为每一期《小费2》(Tip Tip 2)对自己的产品进行演绎式宣传，并通过与影片中的思乡、精神享受和对自然的恐惧等主题的紧密联系，打造出一系列具有《小费2》(Tip Tip)特色的产品宣传。根据家电零售行业的内部数据，自4月份该节目播出以来，一直在自身销售中处于稳定领先地位的苏泊尔的销量持续增长。

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