为何电解水机愈打压愈强大？-国土报中文版

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最近，记者走访了各大超市，发现净水产品种类繁多，其中有一些新颖独特的产品，其中一种叫电解水机的产品引起了记者的注意。

在2012年央视3.15晚会上，碱性水是否有益健康的问题被提出。然而，碱水的负面效果就像一颗炸弹，引发了国内功能性水机行业的危机(电解水大多以碱水为卖点，而且有报道称碱水有助于改变人体的酸性体质，这是人体亚健康的原因。(

两年多后，记者发现，目前在净水器市场上，电解槽随处可见，甚至有很多消费者去商店买电解槽的名字。只有淘宝上的电解器有62页，17个品牌和2700多个单品

我不禁想知道为什么电解槽被压制时会变得越来越强。电解槽真的对人体健康有帮助吗？

带着这样的疑问，记者查阅了大量国内外关于电解槽的文献和网站。

什么是电解槽？

电解水属于功能水，其名称似乎是多种多样的:离子水、碱性功能水、还原水和富氢水。从命名的不一致来看，这个行业似乎还处于发展的初级阶段。然而，根据行业研究报告数据，电解水机在中国的销量从2002年的3万台迅速增长到10多万台。

什么是电解水？在查阅了相关科学文献后，记者终于在王玉莲主编、第二军医大学出版社出版的《电解水:生命的活水》一书中找到了电解水的标准定义。通过电解水发生器，自来水经活性炭作为过滤层过滤，达到净化标准，然后通过隔离膜电解产生两种活性水。从阴极流出的电解还原水可用于饮用，从阳极流出的电解氧化水可用于外用。

为何电解水机愈打压愈强大？

消费者如何识别电解槽？蓝泉家用电器(www.lqwater)是业内知名的电解水机生产商和销售商，该公司负责研发的总工程师曹告诉记者，目前只有电解水机才能在一台机器上生产两种水，所以普通消费者可以从外观上做出初步判断:一台同时生产两种水的机器就是一台电解水机。

工艺流程不复杂，核心技术主要是净化和电解。事实上，电解水在国外已经得到了相当程度的推广，但由于最近健康饮用水理念的普及，人们开始关注并在中国推广电解水。曹红向记者介绍。

事实上，早在20世纪60年代，日本卫生部(相当于中国卫生部)就通过一系列实验确认了电解水的功能，并于1966年批准碱性电解水发生装置作为医疗器械。随后，1997年，日本厚生省批准了强酸性电解水装置作为消毒设备，并于2002年批准了强酸性电解水可用作食品添加剂。此外，电解槽已经进入日本、韩国和美国的许多家庭。据日本工业协会统计，截至2012年底，日本著名家电企业，如东芝、松下、三洋、东陶等。，拥有自己品牌的电解水机，而日本家用电解水机的普及率接近40%。日本电解水机行业将每年举办研讨会，中国卫生部也于2005年访问日本，调查电解水机的发展状况，这促使中国电解水行业于2007年3月正式发布行业标准。

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电解水真的对人体有好处吗？

国外电解水机的发展状况和我国电解水机行业标准的发布，似乎意味着电解水机的确是一种有益于人类健康的高科技产品。那么，电解水的生产过程发生了什么变化，对人体有什么好处？

在几乎所有电解水机制造商的促销过程中，我们都可以看到这样的实验:碱性电解水和普通自来水的不同溶油泡茶效果的比较。

将植物油分别加入碱性电解水和普通自来水中，搅拌后发现碱性电解水和植物油很快溶解在一起，而自来水和植物油仍然分层；在两杯水中加入相同的茶叶后，碱性电解水杯中的水在短时间内呈棕色，而自来水基本上是无色的。这些都表明电解水具有很强的渗透性和溶解性。

兰泉电解水厂的工作人员给了记者一份关于家用电解水机的研究论文集。可见，国内学者和专家也在加大对电解槽的研究。其中，电解水效果的研究主要包括几个方面:对血脂和胆固醇影响的研究；电解水抗氧化作用的研究:慢性胃炎的治疗研究；农业残留物的清除、蔬菜的灭菌和保存等。

其中，中国最权威的自由基研究机构——第四军医大学通过动物实验研究表明，饮用碱性电解水可以提高机体的抗氧化能力，保护因过量饮酒引起的急性损伤，保护由d-半乳糖引起的氧化损伤。

中国人民解放军总医院老年病研究所陶国枢等人验证了碱性电解水对血脂的影响，证明电解水在水团大小、氧化还原电位、酸碱度、离子组成和存在状态、电导率等指标上有明显变化，这种变化使碱性电解水具有良好的渗透性和活性，能够促进细胞脂质代谢，分解胆固醇，从而起到调节血脂的作用。

电解水和碱水一样吗？

如上所述，电解水有很多名字，而在日本有些人把碱性电解水称为碱性钙离子水。在中国，电解水也以其弱碱性而闻名。但是碱性水等于电解水吗(这里电解水特指碱性电解水)？兰泉电解水曹红向记者展示了另一个实验。负电位测试仪用于测试各种水的电位值。自来水和纯净水呈阳性，碱性电解水和各种高价天然矿泉水呈阴性。

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曹红向记者解释说，负电位表示水的抗氧化作用，而负电位具有抗氧化作用，负值越低，其抗氧化能力越强。记者引用台湾电解水研究专家、台湾大学吕凤洲教授的“电解水是好水”的说法证实了这一说法。陆教授通过100例临床试验证明，碱性电解水能清除全血中75%的自由基，这种清除能力是以抗氧化为基础的。

用orp测试笔可以直接测量水的电位值，测试结果表明兰泉碱性电解水的电位值为负值

兰泉公司发给记者的资质证书也表明，电解水仍然是小分子团水。2010年，华南理工大学测量了蓝泉电解水和自来水的分子簇大小。结果表明，蓝泉电解水的分子大小约为自来水的一半。

电解水能迅速变成褐色并溶解油，这主要是由于它的小分子水的特性。曹红补充了一句解释。

华南理工大学的测试表明，兰泉电解水的分子质量是自来水的一半

为什么电解水被反复质疑？

既然电解水对人体有很多好处，为什么要反复质疑？记者通过采访电解水机制造商、功能水协会相关负责人、消费者等人士进行了分析和推测。主要原因是:

1.对于新兴的电解水行业，国家相关部门的标准和监管体系并不完善。

一个典型的例子是电解槽是涉水产品，但自2012年以来，卫生部已停止向电解槽发放涉水许可证。因此，此后进入的制造商无法获得相关的安全和卫生证书。幸运的是，蓝泉进入行业较早，我们已经在2010年和2011年获得涉水审批文件，但我们也面临着证书过期的问题。一旦过期，我们只能申请与电解槽或净水器名称相匹配的净水器的相关批准文件。曹红无奈地说道。

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