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现代牧场认为,生物打印肉不仅可以满足人类对动物蛋白的需求,而且对环境更加友好。该公司的创始人之一安朵斯·福加斯曾尖锐地批评传统的畜牧业,他说:“如果你看看一个汉堡包需要消耗多少资源,你就会发现它对环境的破坏有多严重。”

生产工艺

3d打印肉的技术要点包括:“生物墨水”,即肉的原料是不同类型细胞的混合物;原材料通过3d打印成型,并在生物反应设备中加工。简单的理解是“生物制造”,一种生物组织工程技术,它在实验室的托盘中从皮肤细胞培养皮革。该公司还在开发由生物制造的畜肉、鱼肉和禽肉。

现代牧场首席执行官安朵斯·福尔加茨公开告诉媒体,储存并用于“酿造”皮革和牲畜肉的细胞是通过小活检获得的。目前,公司预计在样机阶段印刷2厘米×1厘米×0.5毫米的方形肉片。

赢了李嘉诚和彼得?彼得·泰尔的投资

2012年8月,由贝宝联合创始人彼得·彼得·泰尔(Peter peter thiel)管理的泰尔基金会(Tell Foundation)投资至少25万美元,成立了一家3d生物打印公司modern meadow。不久前,李嘉诚旗下的风险投资公司——维多利亚港投资地平线风险投资公司(Victoria Harbour Investment Horizon Ventures)在现代牧草地有限公司(Modern Meody Inc . Ad Corpors)发起了一轮1000万美元的投资

这种畜产品全新的生产方式将颠覆农业?

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来源:国土报中文版

标题:这种畜产品全新的生产方式将颠覆农业?

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